Почему различаются температуры кипения у различных жидкостей?

Вопрос:

Почему различаются температуры кипения у различных жидкостей?

Развернутый ответ:

Температуры кипения различных жидкостей зависят от их молекулярных свойств. Температура кипения связана с силами взаимодействия между молекулами вещества. Чем слабее эти силы, тем ниже температура кипения. Например, водяной пар образуется при температуре 100°C, а этанол (спирт) - при около 78°C.