Каковы меры профилактики заболеваний ботулизмом, сальмонеллёзом?

Вопрос:

Каковы меры профилактики заболеваний ботулизмом, сальмонеллёзом?

Развернутый ответ:

Меры профилактики заболеваний ботулизмом и сальмонеллезом включают:
 • Ботулизм: избегать употребления консервированных продуктов с поврежденной упаковкой, особенно вакуумных упаковок; избегать употребления домашних консервов, особенно из мяса и овощей, которые могут быть неправильно консервированы; не давать мед детям младше 1 года, так как он может содержать споры ботулинного токсина; правильно готовить пищу, обеспечивая достаточную термическую обработку.
 • Сальмонеллез: правильно готовить пищу, особенно мясо, яйца и молочные продукты, обеспечивая достаточную термическую обработку; избегать сырых или недостаточно прожаренных яиц, мяса и рыбы; тщательно мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи; хранить продукты правильно, избегая контакта с сырыми продуктами.